張良黃姜，馳名中原，為河南省主要土特產之一

張良黃姜，馳名中原，為河南省主要土特產之一，素有石橋蘿卜張良姜之稱。漢代，劉邦與項羽征戰于魯陽。劉邦與士兵汗病染身，久治不愈。當地一老農敬獻張良姜茶劉邦與官兵服后病除。劉邦即位后，欽定張良姜為貢品。

張良鎮因土質、氣候條件適宜，所產姜色黃、快大、絲多、香辣味濃，久煮不爛。富含姜辣素，姜油、氨基酸等，不僅是烹調佐肴佳品、且有祛風散寒、解毒止嘔，健胃助消化等藥用功能。現年產百萬公斤以上。部分被銷往俄羅斯、日本、東南亞等地。2012年魯山張良姜被列入首批中原貢品保護名錄。