蘑菇

蘑菇為擔子菌傘菌目真菌，俗名栗蛾。現已知約3250種。多數個體象傘狀。生長環境多種多樣，幾乎在能生長綠色植物的地方都可找到一定種類的蘑菇，以草原和密林中為多。除早春及冬季外，其它季節均有，以夏、秋兩季最多。采食美味異常，尤以拌肉烹炒為佳。然野生菇類毒菇甚多，與食用蘑菇形態相近，不易分辨。報刊多次報道有食用中毒的病例，所以一定要引起警惕。