
魯山縣食品藥品監(jiān)督管理局緊急提醒:廣大群眾不采、不食、不買、不賣野生蘑菇,特別是近期雨量充沛,氣溫升高,野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺期。為提高群眾對(duì)野生蘑菇的中毒防范意識(shí),確保不發(fā)生食用野生毒蘑菇中毒事件。

一、由于毒蘑菇毒性成分復(fù)雜,中毒表現(xiàn)各異,主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等,嚴(yán)重者可死亡。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重,發(fā)病急,死亡率高,目前,毒蘑菇中毒尚無特效療法。

二、鑒別野生毒蘑菇是否有毒,目前沒有簡(jiǎn)單易行的鑒別方法,預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇,以免發(fā)生意外,危害身體健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者,不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法,不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇,也不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,不要輕易食用。
三、各類餐飲單位、食堂等要加強(qiáng)自我管理,嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān),進(jìn)貨渠道要正規(guī),并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬;嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)野生蘑菇,嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料;對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選,避免有毒有害物質(zhì)混入其中。
四、消費(fèi)者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀,要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法,迅速排除毒素,同時(shí)應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療,同時(shí)還應(yīng)保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料;餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故,應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告我局或下屬各所(分局),我局將對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理工作。