實拍魯山山區(qū)真實曬柿子，畫面勾起兒時回憶

每年的十月份是柿子成熟的季節(jié)，在魯山的大部分山區(qū)山上滿山的溝溝嶺嶺上，一棵棵柿樹上掛滿了似火炬、似燈籠的果實。顏色有黃有紅，染紅了山澗林間，給秋天帶來豐富的色彩。

每到收獲季節(jié)在家留守的老人們就會帶著小孩們?nèi)フ磷樱缓髶?dān)著柿子回家，這樣的場景讓人懷念起兒時時光，畫面格外唯美

柿子除了會當(dāng)成新鮮水果食用之外，還有一種做法就是去皮把柿子曬干，做柿餅也算是山區(qū)農(nóng)民在秋冬季節(jié)要做的一項農(nóng)活。

柿子品種有很多，每個品種都有其特點，尤其是我們魯山的“艷國紅”和“牛心柿”成熟之后顏色鮮紅、甘甜潤口、口味面相俱佳，做出來的柿餅高顏又美味。

我們這里的秋冬季節(jié)雨水少，因此，借助陽光的暴曬就能達(dá)到柿餅的效果，強(qiáng)勁的風(fēng)加上太陽光的高溫，柿餅的顏色很快變深，水分蒸發(fā)的比較快。

白天的高溫和晚上的低溫天氣會使得柿餅表層的霜出的更好。

由于費事費力，如今，很少有農(nóng)民會自己加工柿子了，因為這樣加工晾曬需要付出很多勞力才能完成。

現(xiàn)在市面上銷售的柿餅大多都是機(jī)器加工的，手工柿餅無論從外觀還是口感或者是營養(yǎng)價值都高于機(jī)器加工的

因此，手工柿餅在如今是個稀罕物，有錢農(nóng)民也不會賣，留著送給親戚和朋友，過年的時候拿出來吃。

想吃正宗的柿餅還是到我們農(nóng)村有柿子的地方去嘗嘗吧！運氣好的話也許還能買一點帶給你的親朋好友。

這種手藝現(xiàn)在只有老人才做了。

柿子、柿皮分開晾曬。

這種削過皮的柿子是用來做柿餅的。

柿子皮是小孩們最愛吃的零食。

農(nóng)村人不講究，因地制宜，只要是能把柿子擺放上采光好的地方就行。

家家戶戶的院子、房頂、墻頭都有晾曬的柿子。

是不是有想流口水的感覺。

五彩斑斕，給農(nóng)家小院帶來生機(jī)。