魯山縣食藥監局將“前灶后廳”餐飲店升級為“放心店”

     為全力推進我縣創國衛工作，魯山縣食藥監局對城區內存在“前灶后廳”的餐飲單位開展了為期兩個多月的集中整治，要求各個餐飲店不能臨街設置灶臺，要改為前廳后廚加工經營。

        我縣城區的小餐飲店原來普遍存在經營面積小、布局不合理、有食品安全隱患等問題，直接影響著廣大群眾的飲食安全和身體健康。特別是‘前灶后廳’餐飲店，擅自在店面門口修建或增加食品加工操作臺，四周沒有遮擋，經營的食品原材料直接暴露在空氣中，店內油煙、蒸汽繚繞，不僅影響食品安全，還嚴重損害城市形象。今年3月份起，我局啟動了“前灶后廳”餐飲單位專項整治活動，對轄區內有“前灶后廳”情況的餐館進行整改，要求各個餐館不能臨街設置灶臺，要改為前廳后廚;確實沒有后廚場所的，要改造隔斷，目前，已有100余家餐飲店整改到位，有幾十家餐飲店正在陸續整改中。

        縣食藥監局的一系列整治行動也得到了廣大群眾的普遍支持，周邊群眾紛紛表示：“整治前和整治后是大不一樣，現在就餐環境比以前干凈衛生了，出來吃飯放心多了”。

        通過整改，不光是消費者滿意，一些餐飲店業主也表示之前對創衛還不是很理解，認為跟自己沒多大關系。現在門頭牌給換成了新的，“前灶后廳”也整改到位了，環境好了，心情也好了，更重要的是客源增加了不少，經營收入也上去了，這可真是一件惠民利民的大好事。以后一定把衛生保持好，為咱縣創衛出一份力!