產業集聚區食藥監分局全面推進轄區學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設

       為加強轄區學校食堂食品安全科學監管，規范學校食堂加工操作全過程，提升學校食堂食品安全保障水平，近日，魯山縣產業集聚區食藥監分局按照縣食藥監局有關要求，全面推進轄區中小學校和托幼機構食堂“互聯網+明廚亮灶”建設。

        產業集聚區分局積極與電信運營部門溝通協調提供技術支持。日前，在電信運營部門工作人員的陪同下，對轄區內的托幼機構進行全面走訪宣傳，據悉，目前在產業集聚區食藥監分局的大力推動下，電信運營部門已與天才幼兒園、喜洋洋幼兒園、育紅幼兒園簽訂了合作協議，加上之前已上線“互聯網+明廚亮灶”的學校食堂，到10月初，產業集聚區分局將有5家“互聯網+明廚亮灶”學校食堂上線。

        師生飲食安全是校園安全的重中之重，容不得半點馬虎，通過實施“互聯網+明廚亮灶”可以讓學校食堂的食品加工制作過程關鍵部位和重要環節通過視頻方式展示給消費者和監管部門，能夠實現學生、家長及監管人員可體驗、可參與、可監督，讓后廚看得見、看得清、看得遠。

        產業集聚區食藥監分局負責人表示：通過學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程為主線，能夠使從業人員以規范的操作和良好的服務自覺接受社會監督。同時，依靠社會監督力量促使從業人員操作規范和服務質量雙提升，確保學校食堂食品安全，為我們的科學監管提供了有效的技術保障。