張良食藥監所加強轄區學校食品安全培訓工作

  為進一步加強學校食品安全工作，近日，張良食藥監所聯合張良鎮食安辦、教育辦在張良中心校會議室召開張良鎮教育系統安全培訓會議。

        參加此次培訓的有：張良食藥監所全體人員、張良鎮食安辦主任蔣山林、教育辦主任宋長法及各中小學校長、托幼機構負責人，共計25人參加。

        培訓會上，張良食藥監所要求各學校及托幼機構全面加強食品安全監管，把重點放在學校食堂上，做到“三看五嚴查”——看食堂是否具有食品經營許可證;看從業人員是否具有健康合格證明;看食堂是否建立食品安全責任制;嚴查環境衛生是否整潔;嚴查餐具清洗消毒是否到位;嚴查臺賬及索證索票制度是否落實;嚴查加工管理制度是否落實;嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。

        并著重對不具備開餐要求，將食堂用餐交給第三方經營者配送的學校做出嚴格要求：校方應提前檢查第三方經營者證照是否齊全，并實地考察第三方經營者的經營場地，查勘第三方經營者是否配備封閉式專用運輸車輛等。

        接著，張澤新所長結合典型案例深入剖析了學校食堂食品安全的重要性，共同學習了食品安全法律法規、學校食品安全管理工作條例等，重點講解了食品進貨渠道、索證索票、食品留樣、添加劑管理、個人衛生等餐飲服務操作規范。

        隨后，各中小學及托幼機構負責人進行了表態發言，表示一定會嚴格落實學校主體責任，保障全校師生飲食安全。

        學校食品安全工作直接關系到全體師生的身體健康和生命安全，下一步，張良食藥監所將嚴格按照黨的十九大“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”要求，進一步做深、做細、做實學校食品安全監管工作，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，確保校園食品安全。