魯山縣食藥監(jiān)局深入基層開展農村集體聚餐食品安全培訓工作

     為加強農村集體聚餐食品安全管理，消除農村集體聚餐食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全，8月18日上午，董周食品藥品監(jiān)督管理所組織召開了農村集體聚餐食品安全知識培訓會。

        董周鄉(xiāng)黨委副書記黃延偉、董周鄉(xiāng)食安辦主任許青春出席了會議，董周鄉(xiāng)農村集體聚餐單位負責人20余人參加了培訓。

       此次培訓，由魯山縣食藥監(jiān)局副局長于向東親自授課。 培訓會上，于向東副局長圍繞《河南省農村集體聚餐食品安全管理工作指導意見》對農村集體聚餐的概念、備案管理及農村集體聚餐食品安全知識作了深入細致地講解。同時，以各類典型食品安全事件案例為切入點，對農村集體聚餐食品安全事件的預防措施、各方應承擔的責任、食品采購、加工環(huán)境、操作過程、消洗消毒、食品留樣、事故報告等方面進行了系統(tǒng)的培訓。

        于向東要求，參加培訓人員要充分認識到農村集體聚餐活動人數多、條件差的特點，進一步提高思想認識、明確責任、規(guī)范操作過程，嚴防農村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生。

        通過培訓的開展，有效提高了董周鄉(xiāng)農村集體聚餐從業(yè)人員的食品安全知識水平，為預防當地農村集體聚餐事件的發(fā)生打下了堅實的基礎。

        據悉，下一步魯山縣食藥監(jiān)局將在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、辦事處開展農村集體聚餐食品安全培訓，加強全縣農村集體聚餐單位和鄉(xiāng)村廚師的監(jiān)管，增強農村集體聚餐單位的食品安全意識，為今后農村集體聚餐規(guī)范化、安全化發(fā)展打好基礎。