魯山縣食藥監(jiān)局城南分局圓滿完成“2018中國（魯山）端午節(jié)”期間食品安全保障任務

   6月15日至18日，“ 2018中國（魯山）端午節(jié)”活動在魯山舉行，黃震云、樸永煥等海內知名專家、教授出席活動并做了發(fā)言。 

     為保障與會嘉賓的飲食安全，魯山縣食藥監(jiān)局城南分局提前對與會嘉賓下榻的酒店及周邊食品經營單位進行逐一排查。

     該分局全面檢查了食品經營單位的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、食品及原材料貯存、食品加工操作流程，餐飲具清洗消毒、食品安全管理制度建立健全、食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康證明、進貨查驗、食品留樣、索證索票制度落實等情況，嚴查是否存在生熟交叉污染，餐飲具清洗消毒不徹底、采購和使用不符合食品安全標準的原輔料及非法添加和濫用食品添加劑等現象，嚴格排查食品安全風險隱患；同時積極約談食品經營單位負責人，與其簽訂《食品安全承諾書》，強化其食品安全第一責任人的責任意識；認真審核每餐菜單，嚴把食品安全關，并對檢查中發(fā)現存在的食品安全問題責令其立即改正。

    經過該分局同志們的緊張工作，共消除食品安全隱患3項，確保了“ 2018中國（魯山）端午節(jié)”系列活動期間與會嘉賓們的飲食安全，圓滿的完成了此次食品安全保障任務。