魯山縣食藥監局全面加強餐廚廢棄物管理工作

   為進一步加強餐廚廢棄物管理工作，切實保障人民群眾飲食安全，連日來，魯山縣食藥監局結合創國衛工作在全縣范圍內開展餐廚廢棄物整治行動。

        此次行動以中秋、國慶雙節前食品安全檢查專項行動和日常檢查為契機，按照屬地管理原則，全縣劃分14個區域，分片包干，明確分工、責任到人對全縣餐飲單位進行“拉網式”的排查。

        檢查中，執法人員要求餐飲服務單位認真做好餐廚廢棄物分類收集、臺賬管理工作，建立餐廚廢棄物處置管理制度，嚴格按制度執行，自行配備泔水桶，泔水桶應遠離操作間；泔水桶外壁要保持干凈、整潔、無污漬，避免餐廚廢棄物變質對食品的污染，各餐飲服務單位必須安排專（兼）職人員負責餐廚廢棄物的日常收集管理工作，做到日產日清，去向可追。

        截至目前，共出動執法人員420人次，排查餐飲單位112家，張貼餐廚廢棄物處置制度宣傳頁150余份，指導100余家餐飲單位規范餐廚廢棄物管理臺賬并督促整改。

        下一步，魯山縣食藥監局將集中組織執法力量，對餐飲業餐廚廢棄物進行突擊檢查及“回頭看”，繼續加強餐廚廢棄物管理工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”